خردکن جیپاس مدل gmc42016

در واقع خردکن یک کمک آشپز حرفه‌ای و قدرتمند است که هر ماده غذایی خشکی را که نیاز به خرد و تکه تکه شده دارد از تیغه‌های خود عبور می‌دهد. مهم‌ترین موارد استفاده از دستگاه خردکن در آشپزخانه‌ها: خرد کردن سبزیجات و صیفی جات برای تهیه انواع سالاد چرخ کردن گوشتمی باشد که جایگزین خوبی به جای چرخ گوشت می باشد .مهم‌ترین بخش خردکن ظرف یا مخزن آن است که مواد غذایی را در خود نگهداری می‌کند. عمل خرد کردن در همین ظرف انجام می‌شود که گنجایش آن به لیتر بیان می‌شود. ظرفیت مخزن خردکن در مدل‌های مختلف متفاوت است. بنابراین شما باید با توجه به حجم موادی که معمولا خرد می‌کنید و نیز با توجه به تعداد اعضای خانواده، ظرفیت آن را انتخاب کنید. ظرف خردکن ممکن است از جنس شیشه، پلاستیک یا استیل باشد.عمل خرد شدن مواد غذایی به کمک تیغه‌ها انجام می‌شود. این تیغه‌ها بسیار تیز و برّنده هستند و می‌توانند مواد غذایی مختلف از نرم تا سفت را به‌راحتی ریز و قطعه‌قطعه کنند. کیفیت نتیجه مواد خرد شده به کیفیت تیغه‌ها بستگی دارد. در بعضی از مدل‌ها یک تیغه با چند پره وجود دارد و در بعضی از مدل‌ها نیز ممکن است دو یا چند تیغه برای مواد غذایی مختلف وجود داشته باشد. معمولا تیغه خردکن قابل جداشدن است که می‌توانید آن را به‌راحتی تمیز کنید.
موتور خردکن نقش اصلی برای چرخاندن و حرکت‌دادن تیغه‌ها با کمک موتور انجام می‌شود. توان این موتور با وات بیان می‌شود .