آسیاب قهوه

آسیاب قهوه، یک جزء اساسی و حیاتی برای نوشیدن قهوه است که در انواع مختلفی تولید و در بازار عرضه می‌شود. اینکه چه آسیاب قهوه ای انتخاب کنیم بستگی به کاربرد قهوه مصرفی دارد. البته همچنین میزان کیفیت قهوه‌های آسیاب شده نیز به نوع دستگاه آسیاب قهوه بر می‌گردد.

مزیت آسیاب قهوه چیست؟ عموماً توصیه نمی‌شود قهوه‌های از قبل آسیاب شده مصرف کنید. زیرا به محض اینکه دانه‌های قهوه آسیاب می‌شوند تا زمانی که عصاره‌گیری و مصرف می‌شوند از به مرور زمان از تازگی آن کم خواهد شد. تازگی قهوه در عطر و طعم آن بسیار موثر است. بنابراین باید دستگاه آسیاب کن قهوه در اختیار داشته باشید تا بتوانید در لحظه و پیش از مصرف، آن را آسیاب کنید.

معرفی انواع آسیاب قهوه

همانطور که اشاره کردیم، انواع مختلفی از دستگاه آسیاب کن قهوه وجود دارند که برای کارایی‌های متنوعی طراحی شده‌اند. از شناخته‌شده ترین انواع آسیاب قهوه می‌توان به آسیاب قهوه دستی، آسیاب قهوه خانگی و آسیاب قهوه صنعتی نام برد.

آسیاب قهوه دستی: این نوع آسیاب قهوه همانطور که از نامش مشخص است عملکردی کاملاً دستی دارد و با برق کار نمی‌کند. همچنین زمان بیشتری از شما می‌گیرد و نوع آسیابش شاید مناسب هر نوع قهوه‌ای نباشد. با این حال بسیاری از علاقه‌مندان به قهوه حس و حال آسیاب کردن قهوه با این دستگاه را دوست دارند.

آسیاب قهوه خانگی: دستگاه آسیاب قهوه خانگی با برق کار می‌کند و در واقع نسخه‌ای کوچک‌شده از دستگاه آسیاب قهوه صنعتی است. این دستگاه‌ها بیشتر برای استفاده روزمره افراد در محل کار یا خانه طراحی شده تا هم سرعت بیشتری به فرآیند آسیاب و نوشیدن قهوه دهد و هم دانه‌های قهوه را در اندازه‌های مختلف (قابل تنظیم) آسیاب کند.

آسیاب قهوه صنعتی: این نوع دستگاه آسیاب کن قهوه برای مصارف کافه‌ها طراحی شده است. به مراتب با دوام‌تر و قوی‌تر از دستگاه‌های خانگی و همچنین سرعت بیشتری دارد. آسیاب قهوه صنعتی تنظیمات پیشرفته‌تری برای آسیاب کردن دانه‌های قهوه در اندازه‌های مختلفی دارد.

بهترین نوع آسیاب قهوه

نوع آسیاب کردن قهوه در شیوه‌های مختلف دم‌آوری و عصاره‌گیری از قهوه بسیار مهم است، اما چه فاکتورهایی در این روند دخیل هستند؟ در ادامه برخی از مهم‌ترین ویژگی‌های آسیاب قهوه از لحاظ نوع و شیوه آسیاب کردن دانه قهوه را بررسی می‌کنیم.

نوع تیغه آسیاب

• تیغه‌های تخت: تیغه‌های تخت، آسیابی یکنواخت‌تر به شما می‌دهند. این نوع آسیاب برای اسپرسو بسیار مناسب است. عموماً تیغه‌های تخت در دستگاه‌های آسیاب قهوه صنعتی تعبیه می‌شوند.
• تیغه‌های مخروطی: تیغه‌های مخروطی برای دستگاه‌های آسیاب قهوه خانگی مناسب‌تر هستند. از این جهت که حرارت کمتری در هنگام آسیاب ایجاد می‌کنند و عطر و طعم قهوه را حفظ می‌کنند.
• تیغه‌های پره‌ای: این نوع از تیغه‌ها آنچنان که باید دانه‌های قهوه را یکنواخت آسیاب نمی‌کنند. به همین دلیل کیفیت دم‌آوری قهوه را کاهش می‌دهند.

قابلیت تنظیم درجه آسیاب

هر روش دم‌آوری قهوه به درجه خاصی نیازمند است و درجه آسیاب قهوه باید با نوع قهوه مصرفی یکسان باشد. در اینجا نوع قهوه و میزان درجه آسیاب مناسب هرکدام را معرفی می‌کنیم.

• قهوه ترک: نیازمند آسیاب بسیار نرم و پودری
• اسپرسو: نیازمند آسیاب ریز اما نه به نرمی قهوه ترک
• فرنچ‌پرس: نیازمند آسیاب درشت برای جلوگیری از عبور ذرات قهوه از فیلتر
• دم‌آوری دستی: نیازمند آسیاب متوسط تا نیمه‌درشت

جنس و کیفیت تیغه‌ها

جنس تیغه‌ها نیز یکی از فاکتورهای مهم در نوع آسیاب قهوه است. به طور کلی جنس تیغه‌های مناسب دو نوع هستند. جنس سرامیکی و استیل ضد زنگ!

تیغه‌های سرامیکی دوام بیشتری دارند و گرمای مناسبی برای حفظ عطر و طعم قهوه تولید می‌کنند. همچنین تیغه‌های استیل ضد زنگ معمولاً سرعت برش بالاتری دارند. این نوع تیغه‌ها در برخی از آسیاب قهوه خانگی و صنعتی حرفه‌ای دیده می‌شوند.

حجم و سرعت آسیاب

بهترین نوع آسیاب قهوه برای قهوه فروشی و کافه‌ها، آسیابی است که حجم و سرعت بیشتری داشته باشند. کافه‌ها و مکان‌هایی از این قبیل که در طول روز تعداد زیادی قهوه به مشتریان می‌دهند نیازمند سرعت و حجم بیشتری هستند. برای دستگاه‌های خانگی و مصارف شخصی اما اینچنین نیست!

بهترین دستگاه آسیاب قهوه کدام است؟

خرید بهترین آسیاب قهوه برای بسیاری از افراد حائز اهمیت‌تر از خرید آسیاب‌های ارزان قیمت و بی کیفیت است. به همین منظور دانستن و شناختن بهترین برندهای آسیاب قهوه میان انبوهی از برندها در اولویت قرار دارد. در ادامه چند نمونه از بهترین برندهای آسیاب قهوه را معرفی می‌کنیم.

• دلونگی
• نوا
• دسینی
• مباشی
• سانفورد
• مازر
• برویل
• فیورنزاتو
• کافلات

ممکن است هر کدام از این برندها در تولید نوع خاصی از آسیاب قهوه تخصص و تجربه بیشتری داشته باشند. این یعنی شاید برخی از این برندها تولید کننده بهترین آسیاب قهوه خانگی هستند و برخی دیگر تولید کننده بهترین آسیاب قهوه صنعتی! با تحقیق و بررسی بیشتر می‌توانید از این موضوع اطمینان خاطر پیدا کنید.

راهنمای خرید آسیاب قهوه

برای خرید آسیاب قهوه ابتدا باید با دقت به مواردی که حائز اهمیت هستند توجه کنید. راهنمای خرید آسیاب قهوه را در ادامه شرح دادیم تا مطالعه کنید. همچنین می‌توانید از افراد فعال در این حوزه نیز مشورت بگیرید.

بررسی ویژگی‌های مهم پیش از خرید آسیاب قهوه:

• نوع آسیاب قهوه
• سرعت و قدرت آسیاب
• نوع تیغه آسیاب قهوه
• تنظیمات درجه آسیاب
• ظرفیت و حجم دستگاه
• اعتبار برند تولید کننده

در کنار این موارد مهم است که به قیمت آسیاب قهوه نیز نیم نگاهی داشته باشید. در ادامه در باب همین موضوع بیشتر صحبت می‌کنیم.

آنچه باید درمورد قیمت آسیاب قهوه بدانید!

پیش از خرید حتما به لیست قیمت آسیاب قهوه در برندها و کارایی‌های مختلف نگاهی بیاندازید. برخی از فروشندگان ممکن است کلاهبرداری کنند و دستگاه‌های معمولی را با قیمت آسیاب قهوه حرفه‌ای به شما معرفی کنند. بنابراین پیش از خرید در مورد بازه قیمتی (حدودی) آسیاب قهوه مد نظر خود آگاهی داشته باشید.

به طور کلی اگر بخواهیم قیمت آسیاب قهوه‌های مختلف را باهم مقایسه کنیم به این نتیجه میرسیم که قیمت دستگاه آسیاب قهوه صنعتی از قیمت آسیاب خانگی و دستی بسیار بالاتر است.

تصور برخی از افراد این است که بجای هزینه‌های سنگین برای آسیاب قهوه، بودجه مورد نظر را برای لوازم دیگری اختصاص دهند. همیشه سعی کنید بهترین نوع آسیاب قهوه را خریداری کنید. شاید قیمت بهترین انواع آسیاب قهوه بالا باشد، اما واقعاً ارزش خرید دارند. زیرا شما این هزینه را یکبار متحمل می‌شوید ولی تا چند سال از کیفیت آن برخوردار هستید. در نهایت انتخاب با خودتان است…